Homus abobrinha
Ingredientes: 01 abobrinha grande cortada em pedaços + 02 colheres de sobremesa azeite extra-virgem + 02 dentes de alho + 01 limão + 1/2 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim) + 01 colher de café de sal + cominho
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma consistência cremosa. Colocar em uma tigela e regar azeite.
Ótima opção para aperitivos, pode ser servido com palitinhos de cenoura, pepino e torrada integral.
Benefícios: Os Benefícios da abobrinha para saúde são muitos. Um deles é a capacidade de controlar a hipertensão, graças à grande quantidade de potássio. O potássio garante a elasticidade das artérias, contribuindo para que a pressão arterial fique equilibrada. Além disto, A Abobrinha é rica em Niacina, vitaminas do complexo B e vitamina A, além dos minerais como fósfora, cálcio, sódio e magnésio. Esse alimento é também um aliado do coração e dá forcinha extra aos ossos.
Fernanda Garcia é nutricionista e triatleta profissional
garciafe_1@hotmail.com
